Apfelernte im Alten Land

Seit 4 Jahren sind wir stolze Paten eines Apfelbaums im Alten Land.

 

 

INFA

Ein Tag auf der INFA

 

 

Ich war seit 8 Jahren nicht da, aber es hat sich kaum etwas verändert.

 

Sommerhausen und Würzburg

Ein Herbst-Wochenende in Sommerhausen am Main

 

 

Herbstimpressionen

ich laufe gerne und viel...

 

 

...und ab und zu nehme ich die Kamera mit. Hier ein paar herbstliche Aufnahmen aus meiner Umgebung:

 

Herbstanfang

Jahreszeiten sind so toll, wenn sie in ihren ureigenen Ausprägungen, mit viel Sonne und Licht daher kommen.

 

 

Den Sommer mögen ja alle, aber ich liebe ebenso den Herbst.

Da mein Geburtstag immer auch Herbstanfang ist, haben wir - der Herr Herbst und ich - vielleicht auch eine besondere Bindung. Küchentechnisch steh' ich natürlich auch schon in den herbstlichen Startlöchern:

Inselglück #2 - Föhr

Das letzte Mal war ich auf Föhr, da war ich 4 Jahre alt - Erinnerungen habe ich keine :-(

Zeit für eine Auffrischung! Weiterhin wurde ich bei der diesjährigen Inselauswahl durch zwei Bücher auf Föhr aufmerksam, dazu später mehr...

 

Zitronenkuchen

So schmeckt der Sommer: so richtig saftig nach Zitronen!

Ein Rezept aus Großmutters Zeiten.

 

 

Zutaten:

2 - 3 Biozitronen, 300 g weiche Butter, 300 g Zucker, 1 Priese Salz, 5 Eier, 220 g Mehl, 80 g Speisestärke, 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver, Puderzucker

 

1 - 2 Zitronen heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

 

Butter, Zucker und Zitronensachale schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Zitronensaft unterrühren. Den Teig in eine Kastenform geben und bei 140 °C etwa 90 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

 

Restliche Zitronen auspressen. Den Saft über den noch heißen Kuchen gießen und etwa

10 - 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf eine Kuchenplatte setzen und vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.