Zutaten:
250 g Butter, 150 g Zucker, 1 P Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt, 2 Eigelb, 300 g Mehl, 100 g Stärke, 1TL Backpulver, 1 Prise Salz
1 Ei, 1 EL Sahne, Hagelzucker
Die Zutaten zu einem Teig verkneten, zu daumendicken Rollen formen und mind. 2 Stunden kalt stellen (besser über Nacht). In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Ei und Sahne verrühren und die Scheiben damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und 10 - 15 Min. bei 180° C backen. Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
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