Zutaten für 1 Irisches Landbrot:
450 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 1 TL Backnatron, 400 ml Buttermilch
Mehl, Salz und Natron vermischen und eine Mulde n die Mitte drücken. Buttermilch zugeben und zu einem Teig vermengen. Mit der Hand auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Einen Brotlaib formen und in der Mitte kreuzförmig einschneiden.
Das Brot 25 - 30 Minuten im Ofen bei 220° C backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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